然就明白太多了：“这两位选手的食材获取，预处理方式都一模一样，只不过成益在熏制的过程中增加了红柳木，这其实是新州烤肉的做法，所以他的鱼肉在熏味上更浓一些。”
“而宁屠选手的菜品，本身工艺就比较简单，相比之下，确实没有发挥出自己真实的实力，你看挂糊和勾芡两项，两位选手都是零分，这就是菜品本身决定的。”
“而宁屠选手之所以输了一分，其实还是输在了对食材的预处理和火候上，当然，熏鱼肯定也不是两位选手最拿手的菜，”
韩昭作为参加过正式比赛的选手，显然对评委的评分标准还是很清楚的：“只不过就今天这两道菜的表现来看，确实是成益要技高一筹。”
田青禾点点头：“你们这个行业的评委说话都这么委婉吗？输在哪里直接说出来就是了……”
韩昭笑笑：“这就是我们这个行业最难的地方，一个凉拌木耳和鱼香肉丝，你只能是哪道菜的星级更高，技艺更复杂，但不能说哪道菜的味道更好，能有一个大命题就已经很公平公正了。”
“评委们会只说优点不说缺点，也是因为优点是给观众们听的，至于缺点，其实作为厨师一看评分就知道自己哪里做的不好了。”
“还有就是能参加繁星厨师大赛的，未来的成长性都是很高的，说不定哪天就成为同事了，甚至过几年评委说不定还是这些选手的下属，所以大家都不会把话说的太直白，这也是一种……人情世故吧？”
田青禾有些意外：“没想到你还懂人情世故呢？哈哈！”
“不敢说懂，但总归是耳濡目染了一些，”
韩昭看着大屏幕：“没猜错的话，这次比赛的第二名马上就要出来了……”
何聪继续流程：“现在我们看到的是来自羽城的五号选手甘亮，同时，他也是在这次大赛前，夺冠呼声最高的一位选手……”
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