炒肉丝几两就是几两，一斤饺子几十个更是死规矩，往后多少年都难再见着这般良心。发布页LtXsfB点￠○㎡
这些门道，何雨柱虽没亲自操刀掌勺多年，但耳濡目染也懂行。
今日正好想换个口味，尝尝鲜。
两人顺着主街慢悠悠晃荡，前方一家挂着金字招牌的大馆子映入眼帘。
“就这儿吧，外头风大，进去暖和。”
何雨柱话落脚不停，大步流星跨过门槛，连个招呼都没打。
娄晓娥脚步一顿，心头猛地一跳。
这可不是路边那种糊弄肚子的苍蝇馆子，这是正儿八经的大饭店！
若是早些年，她或许习以为常。
可现在是一九六一，能吃饱穿暖已是奢望，进这种地方，简直是天方夜谭。
“哎……你等等！”
她在身后急得跺脚，声音压得极低，只想喊住这人，告诉他此处消费之高，绝非寻常人家所能承受。
可惜，何雨柱仿佛聋了，背影转瞬便消失在门帘后。
娄晓娥脸颊微红，既尴尬又无奈，只能深吸一口气，硬着头皮跟了进去。
馆子里静悄悄的，空荡荡的厅堂里竟无旁人。
只有何雨柱站在柜台前，手指轻点，低声报菜名。
娄晓娥跟在后面，心悬到了嗓子眼。
六一年，哪家国营饭店还配服务员端着菜单满屋跑？都是顾客自己瞅着橱窗里的实物指认，或者听师傅念，然后回去等叫号。
规模稍大的，会有伙计送餐；小一点的，还得自己跑去窗口端盘子。
此刻四周无人，更显出这份张扬的突兀。
要知道，即便是厂里最顶尖的八级钳工易中海，即便没了家庭负担，平日里也不舍得下馆子挥霍。
何雨柱在这儿从容点单，娄晓娥在旁边坐立难安。
生怕这人不懂行情，大手一挥点满一桌，最后掏不出钱结账。
那可就真成了笑柄，让人看笑话了。
娄晓娥兜里揣着五块大洋，那是临出门时老娘硬塞给她的保命钱。
姑娘心善，心里早已盘算好，要是那愣头青付不起账，这顿饭她买单！
坐在国营大饭店的红木桌前，兜里的五块钱就是最硬的底牌。
那时候的五块钱什么概念？只要不瞎点，两个人吃顿好的绰绰有余。
何雨柱把菜单递回去，转身坐下陪这位姑娘闲聊。
现在的饭店良心未泯，没那些料理包和预制菜。
国营饭店门庭冷落，后厨全是现炒现卖，这就导致上菜慢得像蜗牛爬。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
两人唠了半晌，才见服务员端着两碟凉菜晃悠过来。
那态度冷淡得让人心寒，盘子往桌上一墩，连句废话都不说，转身就走。
何雨柱暗自唏嘘，时代变了，服务标准简直是天壤之别。
他在二十一世纪好歹也是行政主厨，深知高端餐饮的服务门槛。
可如今这服务员，鼻孔朝天，眼皮都不抬一下，报菜名更是免谈。
这也是历史车轮滚滚向前的必然结果。
民国时期，跑堂的学徒三年起步，对客人恭敬有加。
如今是六十年代的新中国，饭店全是国有的。
大伙儿都是铁饭碗，自诩工人阶级老大，谁也不惯着谁的臭脾气！
娄晓娥瞥见两碟凉菜，心里顿时踏实不少。
一道水晶肘子，透着贵气；另一道盐水鸭肝，源自全聚德的绝活。
“天这么冷，怎么光点凉的？”
娄晓娥眉眼弯弯，“来，尝尝这个，我小时候最爱吃的。”
说着，她夹起一块晶莹的水晶肘子，稳稳落在何雨柱碗里。
这举动在六十年代初，暧昧得让人脸红心跳。
何雨柱心头一颤，明白这是姑娘在示好。
他连忙找补：“店里人少，食材得现配，所以慢了些。”
“先垫垫肚子，热菜还在路上呢，省着点胃口，别一会儿饿不着。”
娄晓娥闻言，心里咯噔一下。
原来这爷们还点了大量硬菜？
在这黄金地段的大饭店，这开销可不是小数目！
果然，没过多久，热气腾腾的热菜接连上桌。
抓炒鱼片色泽金黄，葱爆羊肉香气扑鼻，京酱肉丝酱香浓郁，砂锅白肉肥而不腻，蜜汁羊肉甜润诱人……
片刻功夫，桌面已被摆得满满当当。
娄晓娥心跳加速，暗惊：这何雨柱，手笔也太大了吧！
兜里那点钱，我当初也就是粗略估算过，心里其实没底。
真要是两个人平摊饭钱，场面得多难堪？