拿小锄头开挖，萧凛已经先一步蹲下身。
他手里拿着那把宽背柴刀，看准了竹笋的根部，手腕一转，刀刃精准地切入泥土。只听“咔嚓”一声脆响，一根粗壮的春笋被完整地挖了出来，切口平滑，没有伤到一点笋肉。
“哇！萧大哥好厉害！”苏景明在一旁拍着小手欢呼。
萧凛把竹笋扔进篮子里，没有说话，只是默默地走到下一个冒尖的地方，手起刀落，动作利落得像是在战场上收割敌军。
苏清妤跟在他身后，看着他宽阔的后背，忍不住笑出声来。
【这把用来砍人、劈柴的利刃，现在用来挖笋，倒也算得上是物尽其用。】
不到半个时辰，两个大竹篮就装得满满当当。
回到厨房，苏清妤开始处理这些鲜嫩的春笋。
剥去外层沾着泥土的笋壳，露出里面白嫩如玉的笋肉。她将笋肉切成滚刀块，放进开水锅里焯烫。
“春笋里有涩味，必须用开水烫过才能下锅炒，不然吃起来麻嘴。”苏清妤一边用漏勺翻动着锅里的笋块，一边给在旁边烧火的两个弟弟传授厨艺。
焯好水的笋块捞出沥干。
今天她打算做两道菜，一道油焖春笋，一道腌笃鲜。
先做腌笃鲜。这是江南一带最经典的春日名菜。