男人瞄了一眼，居然笑了：“第一回能炸成这样，已经算神了。发布页LtXsfB点￠○㎡”
“差得远。”匡睿说。
他对自己，从不将就。
这不是端给客人吃的菜，是他给老祖宗的交代。
面团重新揉开，他一遍，两遍，三遍。
手掌搓得发烫，指节泛白。
原本疙疙瘩瘩的面团，慢慢软了、亮了、顺了，像块温润的玉。
“老板，你说这玩意儿，到底有啥用？”
“早就没人要了，看着好看，吃不了几口，干脆扔了得了。”
匡睿停下手，第一次认真想这问题。
是啊，这世界那么多没用的东西，留着干啥？
可偏偏，没人舍得丢。
“你说得对，有些东西，确实中看不中用。”
“就比如这块面——刚才那坨黑的，跟这团白的，本来一模一样。”
“但你知道区别在哪吗？”
“它不是一块面。”
“是我手上的茧，是熬过的夜，是爷爷教我时哼的调子，是千百年来无数人揉过、捏过、尝过的味道。”
“它没价，可它比黄金重。”
男人没说话。
他盯着那团面，像盯着一面镜子。
镜子里，有年轻时的自己，也有现在的自己。
而他终于明白——
不是东西该不该被抛弃。
是人，要不要记得，自己从哪儿来。
没错，这玩意儿是老祖宗传下来的，有根有脉。
可它救不了日子，更填不饱肚子。
你砸再多时间、耗再多心血进去，到头来换不来一顿热乎饭。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
“老板，你这想法，我真服。”
“但你真能一直撑下去吗？”
“我走过这条路，知道有多难——难到连影子都磨没了。”
“选这条路，就等于自己给自己挖了坟。
从来没人走到头，一个都没有。”
匡睿手里的活儿没停，捏面团的手掌沾满面粉，眼神却亮得像刚点着的灯。
干了这么多年，他悟了。
人最别追的，就是时间、道理、意义。
你拼命想“为啥要做”，其实根本没用。
真正有用的是，动起来。
脚往前迈，手往下去做，答案自然就冒出来了。
你不是靠坐着空想“怎么到终点”，而是靠一步步走，才看见路在哪。
只要腿没歇，手没停，路就还在。
他笑着反问客人：“人没走到终点，就得把这一路的汗和泥全踩碎吗？”
“咱们会累，会泄气，会因为没结果就撂挑子。
但你不能说——人家拼命走过的路，一文不值。”
匡睿这人，认死理。
“别想那么多，干就完了！”
“只要往前走，迟早到得了。”
“就算你走不到终点，你踩出的那条道，也能给后头的人照亮脚印。”
“你没走完的路，有人接着走——这，才叫传下去。”
“我相信，你做的那事儿，跟我干的，本质是一回事儿。”
他手里的醒狮酥，渐渐有了轮廓。
动作一模一样，一遍又一遍。
可每一次下手，他都像第一次那样，眼睛不眨，心不飘。
不是为了完美，是为了一次成。
只要有一次，面团听话了，油香冒出来，他就算摸着门了。
熟能生巧？那是老话。
他信的是：你砸一万次，总会砸出一锤响的。
客人盯着他手上的动作，眼神忽地一亮。
进门时蔫得像被风刮了三天的老叶子，这会儿，眼珠子居然有光了。
“老板，你这玩意儿，我能当第一个试吃的吗？”
匡睿二话不说，捧起刚出锅的第一个狮子头，递了过去。
金灿灿，亮晃晃，皮儿薄得透光，还带着热气儿，像活物在掌心跳。
客人盯着，愣是不敢咬。
“你真第一次做？”
“这哪是点心，这简直是能下地跑的狮子！就是……小了点。”
匡睿一笑：“好看是门面，好吃才是命根子。”
“行，我吃！”
客人一口咬下去——
“咔嚓！”
酥皮炸开，碎渣掉了一手。
油香猛地冲进嘴里，舌尖一颤，像踩着云彩飞上天。
他眼睛一闭，嘴里嚼着，心早飞没影了。
三口，五口，转眼