非常简单的加法，呼之欲出的答桉，让邹国栋再度激动了，他完全无法保持澹定。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ
「天啊！
要按你的算法，这萨莉亚的毛利，至少也得百分之六十啊！
」
「吓人吧？」
「可……这怎么可能呢？这家餐厅的毛利简直都要超过咱们的马克西姆餐厅了！
就靠这么廉价的饭菜？」
「怎么不可能啊！
人家的成本都是合理合法节省出来的。
既不需要马克西姆那么高品质的进口食材，又不需要厨艺高超的厨师和懂外语的服务员。
一切都力求简洁化，就连员工素质都如此。
萨莉亚雇请的员工，简单培训一下就能上岗。
没看连点菜都是顾客现在这种单子上圈好，然后服务员再来确认吗。
所以这儿员工，只要能把为大众点菜、端盘子、打扫卫生这样简单的工作干明白的就足够了。
这就叫朴实无华。
」
「还朴实无华？你可真有词儿啊。
我只觉得可怕。
眼前的这一切都在告诉我，这萨莉亚的日本老板实在太厉害了，居然能把算盘打得这么精。
他的餐厅弄出来的饭菜，成本居然比老百姓居家过日子在家自己做饭还低。
这还让其他同行活不活了？好在这日本人眼睛高，还看不上咱们国家的市场，没去咱们京城搅和啊。
否则的话，那京城的餐饮行业还不全乱套了。
起码西餐业肯定不好做了，得受到多么严重的冲击啊。
那样天下大乱的局面，我简直不敢想象……」
邹国栋越想越怕，心里是哇凉哇凉的啊。
不过宁卫民却知道他是骤然心惊，还来不及细琢磨。
于是主动拾漏补遗，出言好声劝慰。
「过虑，过虑了。
邹总，其实没那么严重。
你看这日本的西餐业也没有让萨莉亚搞乱啊。
毕竟人是有多重需求的。
商务宴请的高端市场，萨莉亚是肯定分不走利润的。
真正的外国人，也会对这种不正宗的西餐嗤之以鼻。
像咱们要宴请客户，就没法带人家来吃这种西餐对不对？还有啊，萨莉亚能这么节省成本，也是占了地利。
如果这家餐厅要去了咱们京城，就没这么便当了。
好多事，也只有咱们这样的坐地户才能办成。
」
「另外啊，光怕没用，咱们还是得想办法扼制它。
我这不是带你来了，老祖宗的话怎么说的来着？师夷长技以制夷！
其实这窍门也没什么，捅破了就一层纸。
只要咱们学到手，先在国内干上了。
咱们就占据了主动权和先发优势，只能是让其他的企业没路可走。
以后国内，谁再想凭低价和咱们竞争都没戏。
哪怕日后萨莉亚看上咱们国内的市场了，真想在咱们京城落地生根，那也不容易了。
谁让咱们已经让老百姓先入为主了呢。
」
这些话倒是管用，邹国栋听着是那么回事儿，轻吐口气，点了点头。
宁卫民适时又敬了一下酒，但随后的话，可就有点捅人心窝子了。
….
「邹总，你别怪我揭伤疤啊。
相比较萨莉亚的朴素和接地气而言，咱们的美尼姆斯就显得华而不实了。
法式简餐？你说简在哪儿了？那不是说把法餐里的高档菜剔除，菜单上只卖部分马克西姆餐厅的廉价菜肴就算简餐。
也不是多出几款三明治就算简餐的。
哪儿会有那么简单。
而事实就是，美尼姆斯菜品的价格照样让普通人见了要跑，不懂得吃西餐的人照样在美尼姆斯会觉得发憷和麻烦。
」
「对了，我不知道你注意过没有。
反正我每次去美尼姆斯的时候，都发现餐厅安静得像没有人。
这不是因为我们的顾客素质高，而是因为顾客们感到拘束。
所有客人在美尼姆斯用餐都小心谨慎，说话都不好意思大声。
你想想看，一个让人待着不舒服的餐厅，一个让客人无法感到放松的餐厅，怎么会买卖兴隆？所以呀，这就导致咱们公司旗下的两家明明同样经营法餐的餐厅，在营状况上出现了明显的差距。
马克西姆餐厅别看贵，可高端人士已经认可了，
每天爆满，买卖好得不行。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
而