，可以让普通百姓，在冬天尽可能的吃到蔬菜。
这种工艺，名为黄化蔬菜技术。
黄化蔬菜，即利用植物生长中的“黄化现象”原理，令一些蔬菜避开光合作用，变成发黄的“黄化蔬菜”，以方便四季供应。
比起古代贫民不能办的温室大棚蔬菜来，黄化蔬菜的成本低廉、制作方法也极为简单，更为适合推广。
早在三国时期，第一种黄化蔬菜——黄豆芽就已经出现。
那时候黄豆芽还不叫黄豆芽，而叫“黄卷”。
黄卷的命运和许多东西一样，刚开始并没有被用在“正途”上，而是被用来充当药材，一直到北宋时期，黄豆芽才落户寻常人家，成为百姓口中的家常菜。
除了黄豆芽之外，同为黄化蔬菜的还有由韭菜衍变而来的韭黄，由菘菜衍变而来小白头等。
只是，韭黄和小白头，虽然在口感方面，要比黄豆芽好上很多，不过栽培所花的时间却相对漫长。
眼下，许泽轩用来应急的话，还是以黄豆芽为佳。
因为用豆子发豆芽，所需时间很短，整个过程最多只要四五天即可。
“赶紧找黄豆、绿豆去！”想到就做，许泽轩是个行动派。
前些日子住在翼国公府，他已经有两天没有吃到新鲜蔬菜，现在哪里还忍得住。
匆匆查验了一遍温室大棚后，便又马不停蹄的忙着发豆芽去了。