最简单的办法就是将果肉放进酒瓮里，瓮口封住然后等半个月就行。
当这种办法酿出来的是甜酒，酒味很淡，但人人都能喝且不上头。稍微有点余力的，都会往里面加酒曲，静置两个月，这样酿出来的就很清香甘冽。当然，还有更复杂的酿酒方法，但那不是普通老百姓就能承受的了。
世家大量需要的，其实就是最简单方法酿出来的甜酒。这种甜酒到了世家手里，会加入酒曲和粮食进行进一步的发酵，从而得到大量好喝不上头的好酒。
毕竟，纯粹的粮食酒，对于追求精致的世家来说，有点容易上头了。
如果用沐津前世喝过的酒来看，最简单酿造方法出来的灯笼果酒，就是加强了甜度降低了酒味的糯米甜酒。而第二次加酒曲和粮食酿造的灯笼果甜酒，大概就是甜葡萄酒那种感觉，但度数没那么高且甜度更柔。
至于各种粮食酒……
大概就是容易上头版的绍兴黄酒，会醉的比较快。