融化。猪油在锅中发出轻微的滋滋声，仿佛在为即将开始的烹饪奏响序曲。
随后，他将旁边装着鱼块的小土盆端起来，连同着猪骨头和肉皮，一股脑儿地倒入锅中。锅中的油开始沸腾，鱼块和肉皮在热油中翻滚，发出令人垂涎的香味。他专注地翻动着锅中的食材，确保每一块肉都能均匀地被炸到。当鱼块煎至表面微黄时，他迅速从旁边端来一盆开水，毫不犹豫地倒入锅中。开水入锅的那一刻，锅中顿时沸腾起来，鱼块仿佛也跟着沸腾的热水一同跳动。
大军在灶台边耐心地等待了大约五分钟，然后他从旁边取来一碗酸菜和一碗豆腐，将它们倒入锅中，与鱼块一起煮着。煮的过程中，他不时地用锅铲轻轻搅动，确保食材能够充分融合。大约十分钟后，大军用锅铲舀了一点鱼汤，放在嘴边轻轻尝了尝咸淡。