，叶阿姨，这是邕城本地的土柠檬，每年8到10月份上市，现在正好应季。
都是新鲜的运过来，不过毕竟路上免不了磕碰，所以腌制之前还得检查一下有没有已经坏掉的，得挑出来。”
“好！我们一起来做。”
三人齐心协力，把柠檬倒进两个超大的水盆里，那水盆是大红色的，就像给小朋友坐里头搓澡的那种。
仔细检查了一遍，只有五个柠檬在运输过程中压坏了一些，都给挑出来。
然后，大家用清水将柠檬一个个认真地搓洗干净，捞出来后用新洗晒好的棉布擦干，确保柠檬表面不留一丝水分。
这时候就出动新买的那五个玻璃坛了，嘉音去小房间搬的时候，笑道：
“这玻璃坛子还不小呢！比以前在邕城你家里看到的都要大一些。”
“嘿嘿！我和我爸逛了好几个集市才买到的，挑的是目前最大号的尺寸，新鲜的柠檬占位置，不买大号的可装不完呢。”
用玻璃的坛子是因为腌柠檬要不时的晒太阳的，这时的坛子已经清洗晾干了，必须保证里头无油无水的状态。
她们小心翼翼地把擦干的柠檬码放进去，码一层柠檬就撒一层盐。五个坛子正好将所有的柠檬都装完。
随后把坛子放在院子里干净且有阳光的地方，让柠檬在阳光的照耀下开启它们漫长的腌制旅程。