给雏鸡的嘴喙截断三分之一或者二分之一，避免雏鸡在成长的过程当中，出现出现啄羽、啄肛等行为，断喙可降低对于雏鸡的一个伤害。
仅仅是这断喙就是一件颇为麻烦的事情，一般人还真弄不来。
更别说还有给公鸡阉割这件事情，这可不比养鸡场，公鸡苗直接扔去当饲料，一般来说，像欧阳俊这样的养殖户，发现孵化的是公鸡，也是会到一定时间，给公鸡进行阉割。
这样一来，公鸡也随之变成了扇鸡，其也是能够让公鸡长得更快一些，同时肉质会嫩滑许多。
这一门技术，华夏可是从三千年开始就已经出现，尤其是南方地区更是尤为的普遍。就连欧美地区，在一百多年前也是学着华夏阉割公鸡的操作，开始给公鸡进行阉割。
“欧阳，你这头脑可以啊，一边种植杨梅，一边还能养鸡。”林德义乐呵呵的拍了拍欧阳俊的肩膀说道。
“我这就是瞎胡闹而已，其实主要是平日里总是会有一些杨梅损耗，这扔了也是白瞎，还不如都收集起来，给鸡吃。说实话，我这里的鸡，我感觉比我去粤省吃到的还要好吃许多。”欧阳俊讪讪的挠了挠头，有些不太好意思的说道。