热油。
随着热油泼下，与食材还有汤汁表面接触后，当即响起了沸腾声，一阵白烟腾起，携带着鲜香酸爽的浓郁香味充斥了整个厨房。
苏阳把酸汤肥牛端到餐桌后，忽然心神一动，拍了张照片发给李敏娜。
他猜想，这种酸辣开胃的菜绝对是李敏娜非常喜欢的。
李敏娜很快就回复了一条语音：“哇啊啊啊！苏阳哥你想馋死我吗！不行……我真被馋到了，我不管，见者有份，既然你发给了我，你就得让我吃！我中午就不吃啦，下午出摊时等你的盒饭哟~~”
下午出摊时，李敏娜肯定会参与的，毕竟现在跟着苏阳出摊已经成为了她工作与生活的日常。
“好，反正他们还没来，待会我做好菜先给你打包到保温盒里。”苏阳微微一笑，把手机放回了兜里，回到了厨房。
现在还剩下三道菜。
糖醋肉丸，炒鱼片，丝瓜蛏子汤。
按照约定的时间，周市长他们应该也马山来了，但剩下的菜做起来都能很快做好，所以苏阳倒是显得不慌不忙。
他先是将肉丸回锅复炸一遍，让表皮更加酥香，趁着这时间他开始调糖醋肉丸的料汁。
碗中加入白糖、米醋、生抽酱油、香油、食盐、老抽以及水淀粉搅拌均匀。
这一份老式糖醋汁就制作完成。
锅内下油，放入葱姜蒜末后倒入调好的老式糖醋汁，熬到逐渐粘稠后放上一勺热油把酱汁爆开。
这时候迅速倒入复炸后的丸子，撒下一把芝麻，迅速颠锅让给糖醋汁均匀跟芝麻裹满每颗丸子表面。