有问题，公私合营后为什么涮羊肉越来越难吃了？
这些问题，看似指的是东来顺的涮羊肉，实际上却将矛头直接指向了当时的政策上，所以“东来顺的羊肉不好吃了”直接传到了上层，引起了重视。
陈副总理亲自翻看了调查结果，最后非常重视的在会议上提出：“东来顺那个羊肉，人家一块两毛八一斤，我们硬要减到一块零八分，叫保护消费者的利益。为了提高劳动生产率，本来一斤切六十片，结果切了三十片，切厚了一点。不仅如此，全聚德的烤鸭也不好了，酱园的酱菜也做得不好了。”
原来经过调查研究后发现，东来顺、全聚德、王麻子等名牌产品都出现了质量下降的问题，其原因就在于轻易地改变了它们原来合理的生产经营办法。
因此陈副总理提出：“私营工商业公私合营以后，原有的生产方法，经营方法，应该在一个时期以内，照旧维持不变，以免把以前好的东西也改掉了。不论工业商业，都要想尽一切办法保持原来好的品种和质量，公私合营后，企业的资方经理或副经理，应该有一个专门负责品种和质量。”
这件事也得到了领袖的重视，他说道：“这是一个问题，我们在这一点上，要羊肉必须继续好吃，烤鸭子要更加好吃，才能证明社会主义的优越性。”
并且，亲自题字，题字写道：王麻子，东来顺，全聚德，要永远保存下去。
所以打那以后，这东来顺便恢复了原来的服务、原来肉源、原来的物价。
但是吃客不在乎肉价，只在乎肉的品质，所以现在店里客人很多，服务员的服务相对来说也很好。