“不是，那些是用硝酸做的，只可用不能吃，否则哪有那么多水制冰块。”叶子琦知道两人是可信之人，若不告诉他们想知道的事，接下来未必有心情做事，因此对两人冰块是如何制作出来的也不相瞒。
“那这怎么办？”上官义指着锅里的冰块道。
“先不管它，继续炒制。”叶子琦看着铲出冰块放到一旁的盘子里。
想到刚才两半碗水成冰块的速度，叶子琦对上官菲儿道：“这次冰水少舀一点。”
上官菲儿舀了三比二的水，问道：“行吗？”
“试试！”只要能成冰，其它的只能慢慢试了。
不知道试了多少次，叶子琦理想中的炒冰终于制成了。
“上官伯父，你现在去酒楼，让小二散发消息，今晚起的三天，凡是超过百两银子的客人，送聚拢斋将要推出的十两银子的炒冰一碗。”
“十两银子一碗？”听叶子琦定的额度，夫妇俩带着怀疑的眼神看着叶子琦。
叶子琦却很有自信道：“上官伯父只管让小二按我说的去散布。若是三天后，没人问什么时候推出炒冰，你再来找我。”
见叶子琦如此笃定，上官义带着忐忑的心情往酒楼走去。
上官义走后，叶子琦把先前未成功的，都重新翻炒了。
没有一定的温度，冰块化成水是迟早的问题，因此叶子琦把翻炒的第一碗炒冰，交到了上官菲儿手上。
“叶姑娘，这？”