鱼骨往上片。
菜刀划过鱼骨发出刺啦的声响，再从鱼头处来一刀，一整块鱼肉就被切了下来。
另一边也是一样的刀法，最后就剩下一个鱼头和连着鱼头的脊骨。
她将泡好的葱姜水倒进鱼骨里，腌制一会儿，待会儿再炸一下，就能炖汤。
切出来的鱼肉去掉鱼刺和鱼皮，切成薄片，放到碗里。
处理好鱼肉，晚禾才开始起锅烧火。
一勺猪油下去，等油融化，再放入鱼头和鱼骨，连着剔下来的鱼排一起，放进锅里慢慢煎。
另一边的大锅里烧上水，等到鱼骨煎得差不多，水也烧开了。
晚禾将鱼骨连着油一起倒进了砂锅里，而后往里倒了两瓢烧开的水。
接着将小灶里的火放到了一旁的土炉子里。
这是专门用来烧水熬药的炉子，比起灶台小了许多，但放砂锅正好。
火烧得正旺，本就烧开的水这会儿在砂锅里咕噜咕噜冒着泡泡。
晚禾拿着勺子搅拌了下，防止鱼头粘锅。
大火熬煮着砂锅里的鱼骨，鱼汤渐渐变成了白色，香味也慢慢出来了。
晚禾又起身，借着灶台里的余温和大锅里剩下的热水，混着草木灰把煎鱼的铁锅刷干净，重新蒸了一点米饭。
她又去后院摘了两颗白菜，削了两个土豆，等着汤熬好了，这些都能放进去，煮熟后蘸点辣椒，那滋味叫一个香！
“就是缺点豆腐。”晚禾轻叹一声，鱼汤配上豆腐，才是真绝味。
不过，外头还有两条，明儿她弄点豆腐回来，还能再吃一顿。
? ?重生之我在古代开片片鱼火锅店哈哈哈哈哈
? （炸鱼鳞我没吃过，听说很好吃）
? ps：杀鱼这段我居然才写了三四百字，那为什么磨蹭了一个小时?°?°???-