拌好的粉条放到一旁,晚禾才开始炒菜。发布页LtXsfB点¢○㎡
连着五个素菜炒完,外头的肉也切好了。
晚禾将肉片先爆炒了一遍,借着猪肉里煸出来的油,下入糟辣椒。
这是趁着红辣椒还未干透之前,加入大蒜切碎后放盐腌出来的。
通红的辣椒带着一股酸味,下锅时被热油一烫,酸辣的味道瞬间盈满整个灶房,顺着门窗就飘了出去。
院子里很快传来大家的说话声。
“哎哟,这味道!香得很!”
“小云呐,你这是辣椒是胡大姐弄的那个吧?”
“是啊。”云姨在外面招呼客人,听到这话,笑着点头,“收辣椒那会儿我特地跟她说的,让她给我做一点,等着穗儿成亲用呢!”
保管好的糟辣椒,只要不碰油烟,能存上一两年。
云姨当时就想着,即便今年沈泓不回来,明年也能用,就让胡大姐多做了点。
“我就说嘛,咱们村也就胡大姐这辣椒做得香!明儿我得跟她要一碗去。”
“说要就要,你上门不得拿两个鸡蛋啊?”
“那肯定拿嘛!我还给带两根白菜要得不?”
“哦胡大姐缺你那两根白菜哈哈哈哈哈”
院子里的欢笑声传出很远,灶房里的晚禾脸上也染上了笑意。
糟辣椒香味一出来,直接倒入切成段的芹菜。待芹菜炒到断生,就可以倒入煸炒过的回锅肉。
大火翻炒,等肉彻底被辣椒腌入味,就能盛出来了。
炒好的菜全装到一个个陶盆里,等着待会儿上菜时再装盘。发布页Ltxsdz…℃〇M
晚禾又来到外头的灶台前,还剩下最后一道硬菜:炒鸡。
热锅下油,油烧热后,倒入切好的姜片。等姜片煸得焦黄,再把鸡肉倒进去。
晚禾拿出一个长柄大勺,左手拿了块厚布垫着,握住锅耳。
右手快速翻炒,左手配合着颠锅,让锅里的鸡肉均匀受热,迅速炒熟
这个灶本身就在院子里,大家也不是第一次看晚禾做席面了。
可看到她单手拎起大铁锅颠勺时,大家还是有些震惊。
“我时常因为晚禾姐的这张脸,忘记她的力气到底有多大。”人群里的春梅顶着一对星星眼说道。
坐在她边上的柳杏也跟着叹气:“遥想当年,我嫁过来时,晚禾才十四,那时候她瞧着比现在还要矮一个脑袋,她也是这样,单手颠锅,看得我愣了半晌,到现在你三哥还笑话我呢。”
小翠是三人中最早嫁过来的,闻言笑了下:“习惯就好,晚禾厉害的地方还多着呢。”
“是,但我现在就想问问,啥时候能吃鸡!”春梅不争气地咽着口水,“再这样下去,我肚子里全是口水了!”
边上两人对视一眼,“咦”了一声,纷纷往边上退了一步。
晚禾这边,没受到任何人影响。
鸡肉炒熟,放入切好的辣椒,加上各种调料,等到快出锅前,一撒把切碎的芫荽进去,简单翻炒几下,这道炒鸡就成了。
鸡肉的香味早就飘得老远,馋得院子里的人直咽口水。
出锅的时候,外头忽然响起一阵噼里啪啦的鞭炮声。站在门口的人高声吆喝:“新郎官来啦!”
接着,一阵吹吹打打的喜乐声由远及近,院子里的人立刻热热闹闹地迎了出去。
晚禾这会儿坐在灶房里,锅里的骨头汤已经熬出了浓香,火可以退小一些了。陆照野坐在她旁边,看见她额角的汗,从怀里掏出一块干净帕子递过去:“先擦擦。”
“多谢。”晚禾接过,抹了把脸。手刚放下,旁边的陆照野又变戏法似的递给她一个碗。
晚禾接过碗时愣了一下:“红糖水?”
陆照野笑着点头:“云姨拿过来的,说你炒完菜肯定得歇会儿。这米酒酿是她自己做的,还特意给你放了红糖,让你多喝点。”
“等会儿得好好谢谢云姨。”晚禾捧着碗,两三口就喝完了,擦了擦嘴。
陆照野笑了笑,转头看向外面。“接亲的人都来了,怎么还没见着穗儿?”
昨天穗儿回来后,多半时间都跟晚禾待在一起。不过陆照野不知是不是自己的错觉,穗儿好像不太喜欢他。
“新郎没进门,新娘子就不能出来。”晚禾笑着解释,“我们这儿的规矩就是这样。待会儿就能看见了,他们得出来敬酒,接受大家的祝福。”
陆照野第一次听到这规矩,跟他们村子的不大一样。
唢呐声越来越近,转眼就到了门口。
晚禾和陆照野起身走到灶房门口,望向院门方向。
喜婆走在最前面,高声喊着:“吉时到!新郎官接人咯!”
身穿暗红色喜服的沈泓从她身后走出来,还没进门,