露脸，也为了让我这个当家的好交差，这点代价算什么？”
“放心，费用全包！”
主任拍着胸脯保证，顺手就要去接那些沉甸甸的食材。
厨房里瞬间热闹起来。
何雨柱这是把压箱底的绝活全亮出来了。
火光映红了他的脸，锅铲碰撞声此起彼伏，像是打快板一样有节奏。
一道道热气腾腾的菜被端出去，那股子香味儿，隔着老远都能把人馋虫勾出来。
跟往日里那种寡淡的味道完全不同。
这里面藏着不少只有二十一世纪才有的秘密佐料。
就连那道经典的川味小炒鱼香肉丝，也被他改成了九十年代流行的改良版。
秘制调料一撒，味道立马就不一样了。
隔着门缝，都能听见里面推杯换盏的欢声笑语，不用问，这帮人吃得肯定舒坦。
“借过，小心烫。”
不知何时，何雨柱双手端着一个巨大的白瓷盆，缓缓挪步而来。
还没到跟前，一股浓烈霸道的香气就钻进了鼻子里。
食堂主任离近了看，眼珠子差点瞪出来。
那大瓷盆里，满满当当全是金黄透亮的滚油。
油面上浮着层层叠叠、 嫩的肉片，看着就让人咽口水。
“慢点！别碰着！”
何雨柱用脚尖轻轻抵开房门，脚步沉稳，生怕洒出一滴油星。
他把这盆东西稳稳当当地放在了长桌 。
在座的都是厂里的头头脑脑。
正主位上坐着一位五十多岁的老者，那股子威严的气质，一看就是上面下来的大领导。
这些人都什么阵仗没见过？
可今天这盆菜一上桌，所有人都愣住了。
说是水煮鱼，其实大半盆都是油。
要知道现在是1961年，别说普通人家，就是厂里的大灶台，也不敢这么奢侈地倒油。
“这道‘水煮鱼’，是我新琢磨出来的。”
何雨柱没急着退下，而是笑眯眯地站在旁边劝菜，“各位领导，趁热尝尝。”
那位部里来的领导迟疑片刻，终于夹起一片肉送进嘴里。
他那向来严肃紧绷的脸庞，此刻也不由自主地舒展了几分，眼底闪过一丝讶异。
“味道……确实独到。”
他放下筷子，点了点头，“大家都试试。”
旁边的厂级干部们纷纷动筷。
入口的瞬间，每个人都忍不住赞叹出声。
在这个油脂匮乏的年代，尤其是数九寒天，这样一盘鲜香麻辣、滚烫热烈的菜，简直就是舌尖上的享受。
杨厂长是个聪明人。
他敏锐地捕捉到了部里领导那份犹豫。
心里跟明镜似的：这菜太费油了，在那个提倡节约的年月，这是个忌讳。
于是，杨厂长赶紧打圆场：“这位是我们厂的厨师何雨柱，手艺那是真没话说。
不过这菜用的油实在太多，以后还是要注意分寸啊。”
何雨柱嘿嘿一笑，坦然说道：
“杨厂长误会了，这油可不是公家的，是我从自家家里拎来的。”
“我独居，哪吃得完那么多油？为了琢磨新花样，我把私房钱都搭进去了，还厚着脸皮跟街坊换。
知道这道菜费油，今儿就全用在厂里招待上了。”
这话一出，屋里的空气仿佛凝固了一瞬。
几位领导面面相觑，尤其是那位部里的头头脑脑，眼珠子都快瞪出来了。
“拿自己的积蓄供公家使用？小伙子，你这格局不小啊，真是不计私利。”
部里领导捋了捋胡子，语气缓和下来：“当然，公私得分明。
这钱走厂里的招待账，回头让财务给你报了吧。”
杨厂长如蒙大赦，连忙接话：“领导金口一开，还有什么好推辞的？何雨柱这股子劲头，真是咱们厂的宝贝。”
部里领导环视众人，声音洪亮：“今天的菜肴，大家觉得如何？这就叫专业！说明何雨柱同志在厨艺上肯下苦功，是咱们学习的榜样。”
“要是大伙儿都能像他这样钻研技术，无私奉献，咱们国家的建设还怕搞不上去？”
“对！这种风气必须提倡！”
杨厂长点头如捣蒜。
送走大人物后，食堂刚收拾利索，杨厂长又折了回来。
脸上带着掩不住的笑意：“有个喜信儿告诉你。
刚才厂领导班子碰了个头，决定把你定级为五级炊事员。”
顿了顿，他又抛出一个更重磅的消息：“顺便通知你，以后食堂由你全权负责。
原来的主任调去工会养老了，好好干，别给厂里丢脸。”