工序,成品却极具 力。
哪怕是冬日里最寻常的土豆,切条油炸后,金黄酥脆,香气扑鼻。
初期品种不求多,但求精。
核心产品线锁定:几款经典汉堡、炸鸡配角、薯条,以及特调饮品。
可乐不在计划内。
杨锋决定自己调配碳酸饮料。
毕竟在成熟商业逻辑里,可乐才是利润奶牛。
几分钱的原料,翻几倍售价,这种暴利手段,他自然舍不得放过。
全套流程走毕。
杨锋停下手中动作,目光扫过两人。
“记住,这套玩法的核心不是厨艺。”
“因为根本没什么技术门槛。”
“真正的壁垒,在于预制半成品。”
“慧真,你盯紧供应链环节。”
“只要源头把控住,后续操作傻瓜化。”
“薯条提前处理好,到店只需控制油温。”
“计时投放,定时捞出,无需任何经验。”
“懂了吗?”
这番话如醍醐灌顶。
徐慧真和徐静理眼底光芒大盛。
一家餐厅,竟不需要专业厨师?
不仅省了人工,还彻底杜绝了徒弟学成后自立门户的风险。
这种闭环设计,简直是把商业逻辑玩到了极致。
“真是个……资本家。”
徐静理忍不住吐槽。
语气虽带着调侃,那份亲昵劲儿却藏不住,分明是娇嗔多于责备。
那抹傲气,几乎要溢出徐静理的眼眶。