苏清妤取来精白面粉，加水和成一个光滑的面团，盖上湿布醒发了半个时辰。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ紧接着，她打来半盆清水，将面团放进水里，开始反复揉洗。
随着不断揉搓，面团里的淀粉被洗入水中，清水变成了乳白色的粉浆。直到面团被洗得只剩下一小块充满弹性的面筋，苏清妤才停手。
她将洗好的粉浆静置沉淀了两个时辰，倒掉表面的清水，只留下底部极其浓稠的淀粉糊。
大铁锅里烧开水。苏清妤找来一个平底的白铁盘，在盘底刷上一层薄薄的豆油，舀入一勺淀粉糊，摇晃均匀，使其平铺在盘底。然后将铁盘直接漂浮在滚开的水面上。
盖上锅盖，焖煮片刻。透过蒸汽，能看到盘里的淀粉糊迅速由白变透明，鼓起一个个大泡。
苏清妤用铁夹子将铁盘取出，立刻放入旁边的凉水盆里降温。冷却后，顺着边缘轻轻一揭，一张晶莹剔透、薄如蝉翼、柔韧无比的凉皮便做好了。
她动作极快，不到半个时辰，就摞起了厚厚一叠凉皮。那块洗出来的面筋，也被她放进锅里蒸熟，切成了多孔的方块。
“切黄瓜丝，捣蒜泥。”苏清妤对在一旁帮忙的二牛媳妇吩咐道。
她将凉皮切成两指宽的长条，装入大碗。放上面筋块、黄瓜丝、焯过水的豆芽。调料是凉皮的灵魂。她熬了极其浓郁的大料水，加上陈醋、芝麻酱，以及一大勺红彤彤的秘制辣椒油。发布页LtXsfB点￠○㎡
搅拌均匀后，凉皮裹满了红油和麻酱，散发着酸辣诱人的香气。
“尝尝。”苏清妤递给二牛媳妇一碗。
二牛媳妇吃了一口，眼睛瞬间亮了。凉皮极其筋道爽滑，面筋吸满了酸辣的汤汁，配上脆生的黄瓜和豆芽，一口下去，暑气全消，开胃到了极点。
“好吃！这可比粉条凉快多了！”二牛媳妇连连称赞。
苏清妤笑了笑，将剩下的凉皮打包好，放进食盒里。
“套车，去一趟醉仙楼。”苏清妤走出厨房。
萧凛已经将牛车套好，等在院子外。两人顶着烈日，赶往临安府城。
醉仙楼里，钱掌柜正坐在柜台后扇着蒲扇，看着大堂里稀稀拉拉的食客，愁眉苦脸。天气太热，酒楼的生意一落千丈。
看到苏清妤走进来，钱掌柜赶紧迎上前：“苏姑娘，您怎么这个时候来了？外头这日头，能把人烤化了。”
“自然是来给钱掌柜送摇钱树的。”苏清妤把食盒放在桌上，打开盖子。
她当着钱掌柜的面，将凉皮和各种调料拌匀。那股酸辣浓郁的香气一飘出来，钱掌柜立刻咽了口唾沫。
“您尝尝。这叫凉皮，专门为这三伏天准备的。”苏清妤递过筷子。
钱掌柜夹起一筷子送进嘴里。冰凉爽滑的触感，混合着极其霸道的酸辣味，瞬间唤醒了他因为酷暑而变得迟钝的味蕾。他一口气将一整碗凉皮吃得干干净净，连碗底的汤汁都没放过。
“绝了！这东西简直是夏天的救星！”钱掌柜一拍大腿，激动得直搓手，“苏姑娘，这凉皮您一天能供多少？我全要了！”
“凉皮制作费时，一天最多供两百份。不过，我作坊里还有大量的红薯淀粉，可以做成凉粉，口感同样爽滑解暑。凉粉一天能供五百斤。”苏清妤早有准备，将合作的细节一一抛出。
两人当即签订了新的契书。凉皮每份定价十文，凉粉每斤八文。醉仙楼独家包销。
解决完生意上的事，苏清妤心情大好。回程的路上，她顺道去了一趟布庄，买了几匹轻薄的夏布，准备给大家做几身凉快的衣服。
牛车晃晃悠悠地回到苏家庄，已经是傍晚时分。
夕阳的余晖洒在青砖院墙上，给整个庄子镀上了一层金色的光芒。
苏清妤推开院门，脚步猛地停住了。
宽敞的院子中央，靠近新水井的地方，不知何时搭起了一个极其结实的木制棚架。棚架上，缠绕着一株极其粗壮的葡萄藤。这葡萄藤显然是刚从山里连根挖回来的，藤蔓上甚至已经挂着几串青涩的小葡萄。
而在葡萄架下方，用两根粗大的麻绳，悬挂着一块打磨得极其光滑的厚木板，做成了一个简易却结实的秋千。
萧凛正拿着水桶，在给葡萄藤的根部浇水。听到开门的动静，他转过头，目光落在苏清妤身上，专注而平静。
“山里找的野葡萄藤，根系完整，移栽过来能活。明年夏天，就能在下面乘凉了。”萧凛放下水桶，语气平缓得像是在说一件极其普通的小事。
苏清妤看着那个葡萄架和秋千，眼眶突然有些发热。
她只是在看图纸的时候随口提了一句，他不仅打了井，还真的进山挖了葡萄藤，连秋千都做好了。这个男人，总是把她的话当成军令一样去执行，从不邀功，却把每一件事都做到了极致。
苏清妤走过去，坐在