切成大块放到十二印的大锅里烀上。
老虎不稀罕吃的肠肚啥的可是好东西，洗干净了往锅里一扔一块烀着。
肉烀得差不多了，肠肚啥的捞出来，锅里已经泛起了一股葱姜辣椒也压不住的腥臊味和脏器味儿了。
这会再把切好洗好的酸菜下锅。
酸菜的酸香味升腾着，立马就盖住了那股子猪肉的腥骚味和脏器味儿，形成了一股略有点臭的哄儿的，但是却很让人着迷的香味儿。
等酸菜炖得差不多了，再下入粉条子。
这就是东北名菜，猪肉酸菜炖粉条子。
满满一大锅，家家户户都能连汤带菜地分上那么一碗。
至于大队上，村级的官儿也是官儿嘛。
自然挑好的留了一桌。
为村儿挽回损失的江河三人，自然就成了座上宾，还得坐上位。
队长，会计、出纳、妇女主任还有电工陪同。
东北农村的上位，可不讲究什么方位，一般是炕头的位置，热的乎的那才是真正的上位。
这一桌就仨硬菜，用洗脸盆装的猪肉酸菜炖粉条子，特别是两根满是肉的大棒骨，都不用吃，看着就觉得香。
当然少不了臭的哄的溜肠肚。
还有一个菜更硬，就是用小盆装的大肥膘子肉。
两指厚的肥膘子肉烀熟了之后，切成指头厚的大厚片，一定要厚，要不然的话不过瘾。
然后再整一碗蒜泥，夹上一筷子颤悠悠，白花花的大肥膘子，往蒜泥里一蘸，狠狠地来了一口。
油脂的香味儿还有蒜泥的辛辣刺激一起往上涌，又香又腻又刺激。
这个时候再来一口六十度的散搂子，酒水混和着肥膘子的油脂一口咽下去，那油滑滑腻的感觉，恨不能直接就从屁眼子里就滑出来。