我细细述分明，照人看，照席看，席中宾客听我言，一菜看酒满门吉，哀乐麻衣行大礼，鹤驾今日归西去，何时再来探看齐。”
喊完这话，我朝供桌作了三个揖，又示意老王将第一道菜放上去，然后倒一些酒水。
那老王会意过来，倒了一些酒水，正准备开口说话，我连忙朝他挥了挥手，让他不要说话，赶紧上菜。
他点了点头，也不敢说话，转身，端来第二碗菜，我喊：“二菜看酒泪水泣，一门含悲皆孝意，周公制礼安家邦，孔子策礼美名扬。”
随后，每上一样菜肴，我都会喊上几句，值得一提的是，第五道菜是生丸子，需要燃放一封鞭炮，意为，死者到了阴间能跟祖上团团圆圆。
就这上菜，大概弄了十七八分钟，喊得我喉咙有些沙哑，但，面对‘请鬼’，我不敢半点怠慢，每道菜都把礼仪做到最后，直到第十道菜，发生了一点意外。