浸水，浸水的时间不长，大概也就十几二十秒，然后就拿出来了，过了几秒后，又放进去浸了下水，就装盘了。
传统水煮鱼是要放豆芽菜的，刘叔放的材料比较多，放了点豆芽，放了点豆腐皮，放了点蘑菇，这几个菜就在刚才浸鱼片的水里过上一遍就行。
菜摆盆底下，然后在倒入鱼肉，最后再把汤汁倒进去，然后再放点葱花香菜点缀一下，一盆水煮鱼就做好了。
孟川闻着这水煮鱼的香味就流口水，此时系统突然蹦出一个声音，“叮，特色水煮鱼学习完成，奖励厨艺一点。”
这就学习成功了？看来自己猜测果然没错，水煮鱼之所以好吃，关键就是在香料汤汁里的米酒和红薯淀粉水上。
此时刘叔问道：“孟助理，这道菜你学的怎么样了？”
孟川回道：“已经会了七八分，多谢刘叔教学。”
刘叔摆摆手，道：“没事，你还想吃啥菜，我来给你做，你刘叔可不止水煮鱼做的好，其他菜做的也都不赖呢。”
孟川立刻说道：“谢谢刘叔。”
(未完待续。)