熟练掌握。”
培训过程中，讲师详细讲解了食品安全的法律法规、食品储存与加工的正确方法，以及食物中毒的预防和处理措施。工作人员们听得津津有味，不时地做着笔记，提出自己的疑问。
在模拟演练环节，工作人员们分组进行，他们模拟了食材采购、储存、加工、烹饪以及餐具消毒等整个食堂运营流程。林阳和讲师则在一旁观察，及时指出他们在操作过程中的不足之处，并给予正确的指导。
培训结束后，工作人员们纷纷表示收获颇丰。一位年长的服务员感慨地说：“我从事食堂工作已经很多年了，但今天的培训还是让我学到了很多新知识。特别是食品安全方面的内容，让我更加明白了自己的责任重大。”