将最好的鱼、虾、贝藏起来，等到小野二郎看过之后挑出了最好的部份，剩下的部份才出售给别人，数十年如一日，风雨兼程，这是一份没有合同条款却固若金汤的默契与羁绊，只认真二字就十分值得敬佩，莫说在一件事上认真了一辈子的人。
对面三人哑口无声就像是看着一位伟大的魔术师在即兴表演，又像是一件完美到了极致的插花作品，空余处就连一根针都插不进去，老乌贼也同样瞠目结舌，一别经年，这位老友的手艺已经超凡脱俗，这已经不是厨艺，而是超越了手艺的道，厨道！就那么简简单单非常质朴毫不花哨的一捏、一握、一放、一刷，饭团的大小、软硬、松紧、外形均可谓意随心动，浑若天成。
三人在心里默默的喝了一声采，食客们面前的黑色瓷板上已经多出了一枚寿司，鱼片的尾部就像是歇在枝头的雀尾一般缓缓下垂，最后与饭团天衣无缝的贴合在了一起，这第一道上来的并非压轴大戏的鲔鱼，而是大伙都很陌生的白色鱼片。
羯蚁脸上是将信将疑的表情，他喵了一眼老乌贼，心里想的是：“再好吃不也就是饭团上搁一点生东西么……”老乌贼并不搭话，一筷子挟过羯蚁面前那寿司，就像是打斗般将那寿司直送羯蚁的嘴巴，羯蚁像是猪八戒吃人参果般一口吞下。
第一口咀嚼之后，羯蚁脸上的表情瞬间凝固住，味蕾在纵声欢呼，精心腌制过的生鱼片温度与人的体温相同，入口并无半点生冷之感，所谓的鱼腥味也难觅影踪，弹力十足的鱼片，每一次咀嚼就有甘甜的汁液如泉水般喷溅，混合了醋的米饭每一粒都晶莹饱满，嘴里就像是在开一场火树银花、酣畅淋漓的焰火晚会，连脚趾头都满足的紧绷起来……
“我靠，吃吃吃！太他妈的好吃了！！！”羯蚁在努力吞咽下嘴中的饭团和他鄙薄的生东西之后，动容的惊呼起来，1+1未必等于二，也可能等于无穷，这就是寿司之神小野三郎的厨道！
抱歉！抱歉！小野二郎！老乌贼真不是个好玩意……
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