已经烧开了，萧云樱把洗净泡软的黄花菜焯熟，捞出来放凉，挤干净水备用。
假装从背篓里拿出两根小米辣洗干净切段，放入碗中，加入适量的香油、盐、糖、味极鲜、鸡精、醋，用少许的清水稀释一下酱汁，倒入黄花菜中。
放入葱花香菜段，拌匀装盘便可。
凉菜是可以提前做出来的，等客人来了直接端上桌，节省时间，不会像热菜一样，凉了就不好吃了。
萧云樱心里过了一遍菜谱，扒拉着手指不自觉的念出了声:“主食做豆腐猪肉馅的蒸饺，甜点做蛋糕。
十二道菜分别是竹荪野鸡汤，香菇炖乌鸡，豆腐酿肉，红烧兔肉，四喜丸子，溜肉段，葱烧海参，香炸乳鸽，凉拌黄花菜，白菜福袋，拔丝山药。”
数完呆了一下:“咦？怎么才十一个，刚才算好了是十二个的，忘了哪个了。”
已经切好马蹄丁，正在拌着肉馅的帮厨笑着道:“姑娘怕是忘了，大厨房那边还有一道红烧熊掌呢。”
萧云樱想起来了:“啊，对了，还有一道熊爪爪。”
她因为抗拒把熊爪爪做成菜，不知不觉的给忘了。