欢吃街头的泡辣，其实就是油炸的串串，肉的、豆制品的、菜的，一串一串下了油锅嗞啦啦地响，捞起来撒点胡椒面，洒掉辣椒粉，味道不算多好，但胜在香且有意思。
她那对父母不允许她吃这种“垃圾食品”，她就越爱吃，攒了点钱就去偷偷买来吃，其中她最喜欢油炸空心菜，一大把炸了之后只剩小小一团，加点辣加点糖，味道就能特别好，咬起来还脆生生的。
越想就越迫不及待想把泡辣这种小吃推广出去，让大家都尝尝。
不过现在部落里用的都是猪油，豆油作坊刚办呢，猪油炸空心菜感觉就腻了点，陆轻轻便炒了盘空心菜。
陆轻轻的炒空心菜有两个关键点：一是热油锅里先下蒜瓣煸出香味，二是加糖加辣。
辣或许可以不要，但糖一定要放，没了糖的空心菜，少说去了一半魅力。
这么简单的一道菜，陆轻轻愣是炒得满室声响，那带着香味的油烟随着锅里刺啦啦的翻炒声飘得到处都是。