碗的位置，轻轻地往碗中注水，直至水没过茶叶，此时已有茶叶的香气溢出，这股香气不算浓，但却很凝实而不松散，懂茶的人凭此都能知道这茶叶绝对是好茶！
因为滚水冲出来的茶香只是表层的，如果这股香气初闻起来显得很浓，但却很快散逸开去，说明这样的香气属于飘香，或者说是散香，最多只能停留于鼻腔，却无法进入口腔！
但如果这股香气凝而不散，则可以穿过鼻腔，进入口腔，渗入舌底，甚至如果是更好的茶，则其茶香能够直入到喉腔！
所谓喉底回甘，说的就是这个段位的茶香！
那么有没有比这喉底回甘更好的茶香呢？答案当然是有的，真正的好茶，其茶香可以顺着茶汤直入肚肠，在体内节节爆开，香遍整个体内世界！
深入肚肠的茶香，才是真正的顶级茶香！
遇上这样的好茶不妨多喝几杯好好享受，前提是如果有遇到的话，一般来说，这样的绝顶好茶普通人是不可能遇到和享受到的…
只见萨巴多放下水壶，左手扶住碗边，右手两指捏住碗盖，其余三指微翘成兰花状，轻柔优雅地刮去茶汤表面浮沫，接着再将茶水倒入茶台一个下水口流走，此轮操作称作“洗茶”。
右手再次拎起水壶，轻轻冲去碗盖沾着的浮沫，洗净之后就接着注水入碗，只见茶叶随着水流的冲力在翻滚回旋宛若风暴，煞是好看！
等水没过茶叶，盖上茶碗，此时稍候数息，等茶叶逐渐泡开，趁着这个时段用滚水洗杯，顺便预热茶杯，使得茶杯保持温热的状态，这时再单手持碗，无名指和尾指托住碗底，大拇指、食指和中指持碗沿，稍稍倾斜往茶杯中注入茶汤…
此时应注意，酒满敬客，茶满欺客，最合适的茶汤永远是八分满！
萨巴多自然是深谙茶道，两个茶杯刚好都是注入到八分满，而茶碗中的茶汤则刚刚好全部倒完！茶道高手是不会让茶叶在茶碗中持续泡水的…
萨巴多端起一个茶托，将一杯茶献与福王，微笑道：“殿下——请！”
……