焯好水的五花肉，炒出肉里面的油脂，在把肉捞出，锅里留点底油，放入几块老冰糖，炒出糖色，再倒入五花肉翻炒两分钟，再加入姜片，八角，几个蒜瓣，再次翻炒个两分钟，最后加入开水，盖上锅盖，小火炖上三十分钟左右。
李青峰趁炖五花肉的时间，把排骨焯好水，随后直接凉水下锅炖个二十来分钟，再放入玉米，最后才放点调料，来调味。
芹菜摘叶，芹菜杆斜刀切片，腊肉也是切成薄片装盘，来到煤炉跟前，点上火，架上锅，等锅热后直接放入腊肉，炒出油脂放入干辣椒，翻炒1分钟，放入芹菜再次翻炒两分钟，最后放点盐和花椒面来调味，芹菜炒肉就好了。
把锅刷干净，李青峰把芹菜叶切碎，放入碗里，又打了4个笨鸡蛋，加点盐搅拌均匀，起锅烧油，把打好的鸡蛋锅里，等底部成型，左手一抖，给鸡蛋翻了个面，没一会芹菜叶炒鸡蛋就好了。
“青山，青山。”
李青山放学回家，刚走进胡同里，就听身后有人在叫他，于是转过头朝身后看去发现是嫂子的父亲，于是走到他跟前打了个招呼：“吴叔，你是找有什么事吗？”