华光（华光大帝，也就是传说中有三只眼的那个马王爷），在双旺境域，年初的时候家家户户都会起福，到了年底就要还福了。
这些事情忙下来，时间已经来到了腊月廿八。
这一天，邓世荣家杀年猪。
主刀的，自然是邓世荣的妻弟陈达聪，这是提前就通知好了，所以上午十点左右，陈达聪夫妇和陈达明夫妇便过来帮忙。
对于这头年猪，邓世荣早有安排，其中两扇五花肉炸成扣肉，这是给大儿子和大儿媳年初二回门带去的。
然后，两位妻弟，一家给了一个后臀，带猪腿的那种，基本上把猪的半边臀都挖了出来，足足有二十多斤。
还有三姐家，邓世荣给了两只前腿连带上面的肉，加起来也有二十来斤，让大儿子给送了过去。
剩下的，就留着自家过年吃了。
这个年代农村人没有冰箱用，猪肉的保鲜办法就只能用盐来腌。
虽然邓世荣拥有时间静止的系统空间，把东西放进去时是什么样，拿出来时就是什么样，用来保鲜效果比冰箱强万倍。但这是绝对不能暴露给第二个人知道，他只能按照大众的做法，把没有吃到的猪肉先用盐腌了挂起来。
至于那些内脏，那肯定是不能留的，趁新鲜吃掉是最佳选择。