二大爷说客人说我们的水煮牛肉不好吃，牛肉太硬太柴。
许大茂吃惊道；“我的水煮牛肉客人也说柴不好吃。”
魏大年望望许大茂，望望吴梅，闫解成。
“我们派人购买秦淮如饭店的凉拌凉皮，水煮牛肉品尝一下？”吴梅问道。
“不，要购买凉拌凉皮，凉拌海带丝，凉拌素鸡，凉拌紫甘蓝，水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉品尝一番。”
“对，把麻婆豆腐，毛血旺，回锅肉等菜也买来，客人说我们的麻婆豆腐，毛血旺，回锅肉都不如秦淮如饭店的好吃。”
“行，我派人去购买。”吴梅派人去购买打包带回来。
很快，厨师买来这些菜品。
于是，吴梅招呼许大茂，魏大年，二大爷，孙超，王强来品尝。
大家聚在一起品尝。
吴梅让先品尝凉拌凉皮，来办海带丝，凉拌素鸡，凉拌紫甘蓝。
几人品尝后，有人惊呆了，有人不停打香嘴巴。
“的确好吃，味道独特，但是，吃在嘴巴里有香味绵长，回味无穷呀。”
“是的，这味道很丰富，很有层次感，有辣，麻，香，鲜，甜，咸，还有严重特别的味道。说不上来的一种味道。”吴梅点头道。
“是的，太好吃了，这味道人人记住不忘。凉皮的软木糯，面筋的弹牙，伴上辣椒油的辣，香，鲜，太美妙了。”
“奇怪，他这辣椒偶油独特，我感觉是这样的。”
“我感觉也是这样的，她这辣椒油如何熬制的，我想知道？”
‘我也想知道，只要知道辣椒油的吗秘密，就知道这几道凉菜的秘密了。’
“那我们想办法打探到辣椒油的秘密？”