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第73章 做月饼啦(2/2)

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莲蓉入口即化,裹着咸蛋黄咸香松软,太好吃了。”一家人尝过了馅料后,都放下心来。

时间已经很晚了,做月饼也只能等到明天再做了。传统的月饼皮是由面粉,糖,油,枧水制作而成的,这个黄氏也会做。

听说黄氏的娘家就会做月饼的手艺,可自然不会把月饼的配方告诉给外嫁的女儿。黄氏在娘家那些年也只学会了个擀月饼皮的手艺。

第二天回到家时,王家人已经把月饼都做好了,毕竟最关键的馅儿已经做了出来,只需要擀好月饼皮包上馅料上锅蒸熟月饼就做好了。

这个时候月饼不像在现代拿烤箱烤熟,一般都是蒸熟的,自己做烤炉虽然也可以,但密封性、火候都不好掌握,王茂平索性也就放弃了这个想法。

由于模具还没有做好,所以王家人做出来的与其说是月饼,不如说更像是一个个黄色的带馅儿馒头。

虽然样子不是十分美观,丝毫不影响它的味道,一家人尝过后是赞不绝口,晚上也没准备晚饭,吃月饼就已经吃饱了。

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