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“用木柴不行，会有烟不说，还会有飞灰。”容瑾摇头。“不过，花妹妹，你是不是可以改良一下？
把锅子全部烧好，端出去，然后在下面放个更大的盆，里面放上热水捂着？或者直接做成煨罐？就像你在驿站做的那个煨鸡肉罐，这样保温效果也比较长。”
“这个方法不错，你母亲经常这样做的，虽然比较麻烦，但是相比于木炭，确实要省钱多了。
而且，相比于一边煮一边吃的火锅，我觉得煨罐，炖锅可能更好。上酒楼的那批人，要么是有钱有闲的主，要么是急着赶路的商旅。
有钱有闲的主，他们很多都是衣来伸手，饭来张口的，在家都是需要丫头婆子布菜的人，还要让他们自己动手煮着吃的话，估计对这些人的吸引力不大。
而商旅进酒楼，目的就是吃饱肚子，如果还要他们自己煮的话，估计更不乐意了。累都累死了，只想快点吃好，去床上躺着才是。