瀑布,一提一挂,晶莹透亮。
这时候,把红糖化进刚才的茶汤里,加一丢丢盐——别嫌玄乎,就这一撮,能把甜味从齁嗓子变成甜得刚刚好,像有人在舌尖上轻轻按了个“柔和键”。
最后,把熬好的麻薯倒进去,轻轻一拌,枸杞一撒,香气直接冲上天灵盖。
他舀了一勺,入口的瞬间——先是茶香,清清爽爽;然后是麻薯,软得能捏出水,咬一口还弹牙;再是红糖,甜得温吞不齁人,后头还藏着一丝甘蔗的回香。
最绝的是,那股子龙井的味儿,稳得像队长,把红糖的燥气全摁在手里,一点不抢戏,还帮着撑住整个味道的框架。
他吃完一整碗,连勺子都舔干净了,端起旁边泡的龙井茶,一饮而尽。
那叫一个透心凉,满嘴茶香,脑门上的汗都不冒了,早上那点困意?直接蒸发。
好家伙,这哪是早餐,这是早茶界的王者。
缓了缓,他搓了搓手,准备干大事——糍粑冰粉,来了!
这冰粉,不是超市卖的那玩意儿,靠一包粉倒水就成。
匡睿要的是老派手艺,原汁原味那种。
他从系统空间摸出一小把假酸浆籽,包进纱布里,泡在凉水里五分钟。
然后双手开搓,像在搓澡,一揉一捏,水慢慢变浑,浮出一层细密白沫,跟奶油似的。
那叫一个神奇——原来植物里还能搓出果冻?
接着,拿石灰水兑匀,过滤干净,轻轻泼进去。
搅拌均匀,搁那儿静置两小时。
匡睿哪肯干等?直接塞进系统空间,调个五分钟倒计时。