随着不停地翻炒,浓浓的坚果香慢慢开始挥发出来,就连已经吃撑了的齐落雪都止不住地吞咽着口水。
炒花生米和芝麻并不是什么新奇的工序,一般的家庭也都会做。
她好奇的是为什么要将花生米给弄成粉末。
半个小时后。
大锅里已经堆满了跟面粉差不多粗细的粉末,那股坚果独特的香气也攀升到了顶点。
往装有花生粉的锅中加入几勺盐、糖、以及少许的豆油充当润滑剂,借着铁锅的余温让齐落雪快速地进行搅拌。
“咦?”
刚搅了没几下,她就惊奇地发现这些粉末慢慢开始出油、变湿,到最后更是化作一锅浓稠的糊状液体。
用手指沾着尝了一小口。
先是浓稠到差点糊住嘴的口感,紧随其后的便是醇香绵密的花生香味,还带着淡淡的回甜。
虽然吃起来味道不错,但怎么看都不像是能跟面条配在一起的样子。
扭头,看到白夜正往芝麻里面倒着少许碱水和清水。
搅拌了一会儿,摊出来降温到温热之后才重新倒回锅里。
然后才用灵力将其震成粉末,再往里面倒入烧开的沸水并搅拌几分钟。
分三次将沸水加进去之后,芝麻粉已经变成了跟花生酱一样粘稠的糊状液体。
这时候,眼尖的柳清梦发现了不同的地方。
“这个芝麻糊,表面好像浮起来一层……油?”
停止搅拌之后,芝麻糊慢慢开始沉淀,四周贴着锅壁的位置悄无声息地浮上来一层蜂蜜色的油脂。