一捞出沥干,并让两人仔细地擦干表面的卤汤。
趁着这期间,他已经烧了一口油锅起来。
“这是……还要炸一遍吗?”
“不错,这道菜名叫虎皮肘子,先卤后炸再蒸,猪皮会呈现出虎皮状,口感更加软糯的同时,还会像油豆腐那样吸饱汤汁变得更加入味。”
齐落雪点点头,“原来如此,不过师兄,油豆腐又是什么东东?”
“额……就是油炸过的老豆腐。”
既然都聊到这儿了,他干脆就取出几块老豆腐切成小块,擦干水分之后直接丢进油锅里面。
待到豆腐慢慢漂浮起来之后,才将肘子一个个也放进油锅当中,避免成型之前压坏豆腐。
肘子刚下锅,锅里的油立即剧烈地沸腾起来,一股浓郁的卤肉香扑鼻而来。
明明才刚吃完饭没多久,闻到这股香味的柳清梦已经情不自禁地开始吞咽起了口水。
“中午咱们少做点,既然大家伙都吃不下,准备平时一半的份量即可,抢一抢说不定还对修为的提升更有帮助。”
他算是看出来了,不能给这些弟子们顿顿吃到饱,那样就没有动力了,还是得饥饿营销才行。