主动揽下了清理铁锅的任务。
他端着锅坐在门口，一边与大家闲聊，一边认真地擦拭着铁锅。
慢工出细活，说的就是现在的一大爷。
铁锈很快就被他清理掉，然后把锅放到灶台上，开始烧水。
与此同时，杨雪和一大妈也开始忙碌起来，她们要准备炖羊肉所需的配料。
炖羊肉，故名思与，之所以叫“炖”，关键在于炖制的过程，而配料也是至关重要的。如果没有合适的配料，炖出来的羊肉可能会非常膻，让人难以入口。
不过，有何雨柱这位大厨在，对于炖制的环节，大家完全不必担心。只要有他把关，就能确保炖出美味的羊肉。
此时，何雨柱拿起一把小斧头，开始剁起羊肉来。
【哐哐哐......】
随着斧头不断落下，案板发出一阵又一阵沉重的响声，声音远远传开。
四合院没有秘密可言，所以当他刚开始动手剁肉时，外面的人立刻就明白了他要做什么。于是，大家纷纷找地方坐下或者站好，一边聊天，一边饶有兴致地看着何雨柱剁肉。
羊腿肉质坚韧，这意味着它是一块难啃的硬骨头。
何雨柱费了九牛二虎之力，终于把羊腿剁成了大大小小的肉块，并将它们装进了一个大盆里。