停下。
手不自觉往围裙那边摸了一下，摸到一半又缩回来。
他自己都觉得荒唐——明明是他不想去，可现在反倒像是被什么东西拽住了。
与此同时，那边厨房已经开始忙了。
娄小娥站在后厨门口，听伙计说了一句：“何师傅今天没来。”
她没有立刻反应，只是“嗯”了一声。
但她手里的账本却轻轻停了一下。
伙计小心看她：“要不要我再去叫一趟？”
“不用。”她把账本翻了一页，“今天先按原来的安排做。”
伙计愣了一下：“那火候那边……”
“先按昨天的方式。”
她说得很平稳。
伙计走了之后，她站在门口多停了一会儿。
其实她心里并不像表面那么平静。
昨天那种节奏，是何雨柱硬生生压出来的。她知道，没有他，今天一定会回到原来的乱。
但她没有慌。
她更在意的是另一件事——他今天没来。
不是“不能来”，是“没来”。
这区别她听得很清楚。
她轻轻敲了敲账本封面，像是在算什么，又像是在等什么。
一个伙计路过，小声问：“娄老板，要不要换人顶一下？”
娄小娥摇头：“不用。”
“可今天客人不少……”
“我知道。”
她说完就转身进了后厨。
里面已经开始有点乱了。
火大了，锅翻得急，盐下得不准。有人一边忙一边抱怨：“昨天那人一来，倒是顺了，今天又不行了。”
这句话落在空气里，有点刺耳。
娄小娥走到灶台边，看了一眼火。
她没有立刻去调，而是站了一会儿。
然后她突然开口：“昨天你们也是这么做的？”
伙计一愣：“是……是啊。”
“那昨天为什么不乱？”
没人回答。
厨房里一时安静了一点。
她伸手把火门轻轻拨了一下，火势收了一点。