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第21章 “美食”推广的艰难与“风味”救场(4/4)

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别用油纸包好,小心翼翼地藏在炕席底下,像藏着一颗随时会爆炸的炸弹。她决定,必须尽快找到一个万无一失的机会,把这个“生米煮成熟饭”!

而与此同时,知青们的“科学”助攻,开始显现出初步的效果。

在陈卫红的建议下,他们尝试将处理好的橡子粉与少量炒熟的豆面以及切碎的嫩野菜混合,再蒸制成窝头。虽然豆面少得可怜,但这一点点的改变,却让窝头的口感和风味有了明显的提升,至少闻起来不再那么“原生态”了。

另一个知青则提出,可以利用发酵的原理,将部分蕨根粉进行轻度发酵,或许能产生一些酸性物质,改善口味,甚至增加某些维生素。

这些尝试虽然大多还停留在理论和小规模试验阶段,有些甚至失败了(比如发酵过度的蕨根粉散发出了一股诡异的酸臭味,把老王头熏得直翻白眼),但却给技术小组打开了一扇新的窗户。一种不同于纯粹经验主义的、带着分析和探索精神的氛围,开始在这个破窝棚里弥漫开来。

廖奎看着陈卫红和知青们忙碌而专注的身影,看着那些被记录下来的、歪歪扭扭却充满尝试的数据,心里第一次对“科学”这两个字,产生了些许真切的感受。或许,经验和科学,真的可以结合起来,走出一条不一样的路?

夕阳的余晖将窝棚的影子拉得老长,也照在刘寡妇那间紧闭的小土屋门上,门后藏着不可告人的秘密;照在陈卫红认真记录数据的侧脸上,闪烁着理性的光芒;也照在廖奎沉默却隐含思索的眼中。

技术小组,这个原本只是为了应付猪崽存活率的草台班子,在春荒的逼迫和知青的加入下,正被时代洪流裹挟着,跌跌撞撞地走向一个更加复杂,也更具挑战的未来。科学的种子已经播下,而人心深处的暗流,也在悄然涌动。这小小的红星公社,在生存与发展的道路上,上演着一出出混杂着汗水、智慧、欲望与幽默的悲喜剧。

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