线，体侧有时具不规则暗色斑块。体型侧扁，整体呈长椭圆形，与马面颇为相似。
头部较短，口小且门齿状，眼睛小而位于高位，近乎背缘。鳃孔同样较小，巧妙地位于眼睛下方，全身覆盖着细小如绒毛般的鳞片。
最为独特的是其第二背鳍、臀鳍、尾鳍和胸鳍均呈现出绿色，尤其是鳍条部分，墨绿色泽尤为显着，这也是其得名“绿鳍马面鲀”的原因。
一般体长10至20厘米，最大可达40厘米左右，体重通常在400克左右。价格为2毛钱一斤。
现代，扒皮鱼批发价约30-32元/斤，大规格个体零售价接近50元/斤，特大深海鲜活个体可达100元/斤。
“还是黄海好啊，海产丰富，不像渤海翻来覆去就那四样鱼。（鲈鱼、鲅鱼、带鱼、鲳鱼）”周爱萍感叹道。
“二哥，这扒皮鱼价格多少啊？”王云峰拉下脸来笑嘻嘻的问道。
“扒皮是高产鱼种之一，也是我国重要的海产经济鱼类。
它营养价值高，富含蛋白质、维生素及矿物质，剥皮鱼的鱼肝富含油脂，可以加工成鱼肝油，保健视力。”
王云轩话锋一转，“正因为它高产，所以价格不高，2毛钱一斤。”
“这一网能有四万多斤，也能卖个几千块钱。”王云峰笑嘻嘻的拍马屁，“还得是二哥，博学多才，啥都知道，人送绰号小诸葛。”
“少拍马屁！”王云轩佯装生气的斥了一句。
“我没有，咱俩距离太远，我也够不着。”王云峰嬉皮笑脸道。
“你还真要拍你二哥的屁股啊，我是不是挡道了，要不我让开点。”陈好知道俩人闹点小别扭，主动调侃，希望他们和好如初。
“我可不敢，我怕马屁没拍好，再拍马蹄子上。”王云峰道
周爱萍眼神戏谑的看了王云峰一眼，她说了一句话顿时惹来一片笑声。