沸水断生和恰到好处的煸炒，吸饱了酱汁，变得异常软糯入味。
豆瓣酱的咸香、豆豉的沉厚、甜面酱那一丝若有若无的回甘，以及青蒜苗的清爽辛辣，在口中交织旋转，层次分明却又和谐统一。
最绝的是那一点若隐若现的“镬气”，那是猛火快炒才能锁住的灵魂，带着锅壁的热力，将所有的味道猛地提升了一个档次。
凌析都吃感动了。真好啊！御膳房真好！
凌析边吃边回忆着这两天观察到的情况，每日固定时分，总有一两个穿着灰扑扑、浆洗得发白甚至带着补丁旧宫装的小太监或小宫女，像影子一样悄无声息地来到御膳房最偏僻的侧门，领取专门拨给慎刑司的饭食。
这些人无一例外地低着头，缩着肩膀，脸上带着一种长年累月不见天日的苍白和一种近乎麻木的愁苦。
其他宫的宫人见到他们，往往像躲避瘟疫般迅速绕行，连眼神接触都尽量避免，仿佛多看一眼都会沾染晦气。
御膳房分派饭食的杂役也通常面无表情，动作麻利地将食盒递出，恨不得他们立刻消失。
想接触慎刑司，这就是最好的机会了。