比如细腻的红豆沙,或者炒香的黑芝麻粉拌上糖桂花。可以简单地搓成圆球,也可以用干净的小模子压成小花、小动物的形状。”
“最后,在外面均匀地滚上一层炒熟的糯米粉,或者……如果能有炒香的黄豆粉、花生粉也行,吃起来外皮凉丝丝、软糯糯的,内里馅料香甜,口感很独特。”
她描述的这种点心,类似于简化版的麻薯或大福,造型可爱,口感新奇,在这个时代绝对算得上别致。
孙面点听得极为认真,她是白案行家,一点就透。仔细琢磨着凌析的描述,眼睛越来越亮。
糯米粉、豆沙、芝麻粉都是现成的,做法听起来步骤清晰,关键在于烫面和造型!
这思路确实新奇!
她越想越觉得可行,猛地一拍大腿,脸上终于露出了如释重负的笑容:“好!好小子!你这脑袋瓜子怎么长的!”
“这个法子好!样子讨巧,听着就好吃!快!咱们这就试试!”
说干就干!
孙面点立刻恢复了管事的气势,雷厉风行地指挥起来:“都别愣着了!阿福,快去烧一壶滚开的水!小顺子,把最好的水磨糯米粉搬过来!还有豆沙馅、芝麻桂花馅都准备好!再找几个干净的小刻花模子来!”
御膳房的人见管事有了主意,虽然心里嘀咕这“小林子”能有什么好办法,但也不敢怠慢,立刻行动起来。