，这样才能保证切出的土豆丝粗细一致。至于其他的技巧，慢慢让刘岚自己体会和领悟，即使是没什么天赋的人，每天练习也能熟练起来，熟能生巧嘛！"
"要成为一名优秀的砧板手，并非短时间内能做到，就像食堂里的其他厨师们都曾有类似经历。但他们的师傅可没何雨柱这样耐心，若切得不满意就会立即责骂。我只是演示一次，其余靠他们自己去领悟吧。"
很快地，刘岚的手腕变得酸痛，切割的速度自然减慢下来。刀工不精确导致切割变形，何雨柱鼓励她："咬紧牙关坚持，直到再也举不动胳膊才停下来！"
"你作为一个女孩子，手劲本就不足，必须通过练习来加强。切菜这样都能让你体会到困难，日后如何翻炒菜肴、挥动厨具就可想而知了。"
老刘纵然心疼女儿，也明白这对她成长有好处。默默地揉着手上的面团，他低下头专心投入到手边的工作之中。
终于，刘岚支撑不住这种负荷，帮忙的厨工提议："何师傅，让我来吧？"
何雨柱转身离去透气以避开这份尴尬，剩下众人心里明白，刘岚并未正式拜师，但何雨柱已把她当作徒弟教导。
午餐时间，何雨柱的凉拌土豆丝备受追捧，窗口排起了长龙。他见状不再待在窗口，名声渐隆，他自己也不必再过于担忧销量。
"柱子，土豆丝在哪儿呢？"主任孙先生手持盘子走来，"厂长刘总这段时间食欲不振，特别偏爱你做的土豆丝。不过加糖会不会太奢侈了？"