- 节庆习俗：春节是金湖最隆重的节日，节前家家户户贴春联、挂灯笼、大扫除，蒸包子、晒咸货、备年货，忙碌而充实。除夕夜，全家团聚吃年夜饭，金湖八大碗、农家八大碗等传统宴席必不可少，饭后守岁、拜年，晚辈向长辈拜年可获压岁钱。正月十五元宵节，尧帝古城等场所会举办“欢乐中国年”等活动，逛市集、看展演、品民俗，金湖秧歌、莲湘舞、腰鼓表演精彩纷呈，面塑、生肖草绳等传统手工艺品琳琅满目，元宵、烤串等美食汇聚，人流涌动，年味浓厚。清明时节，百姓祭祖扫墓，同时踏青郊游；中秋佳节，全家团聚赏月，品尝月饼与湖鲜，共享天伦之乐。
- 民俗活动：庙会是金湖传统民俗活动的重要形式，除元宵节庙会外，各地还会根据传统举办特色庙会，汇聚商贸交易、民俗表演、宗教祈福等功能，成为连接城乡、传承文化的重要平台。金湖秧歌、莲湘舞等传统文艺形式在庙会及“四季村晚”“送戏下乡”等活动中常态化上演，村民自编自导的乡土节目充满生活气息。此外，围棋文化活动蓬勃开展，每年暑期的江苏省青少年围棋团体对抗赛，吸引各地选手参赛，让古老的围棋文化在青少年中广泛传承。
（二）特色美食
- 金湖龙虾：金湖最具代表性的特色美食，依托三湖优质水域养殖，个大饱满，肉质洁白细嫩，高蛋白、低脂肪。烹饪方式多样，太明蒜泥龙虾、十三香龙虾、麻辣龙虾等口味各具特色，其中蒜泥龙虾以秘制蒜蓉搭配鲜嫩虾肉，鲜香入味，备受食客青睐。无论是街头夜市还是特色餐馆，都能品尝到这道美味，已成为金湖的美食名片。
- 尧母月子汤：源自尧帝传说的传统名菜，选用本地两年以上走地鸡，配以金湖特色荒烧饼和菊花心青菜，用砂锅大火烧开后转小火慢炖。鸡汤鲜香浓郁，鸡肉软烂脱骨，搭配烧饼食用，营养丰富，口感醇厚，是当地产妇坐月子的滋补佳品，也是游客必尝的乡土美食。
- 高乐高盐水虾：金湖传统菜肴，精选白马湖荡野生小河虾，以盐水煮制，保留了河虾的原汁原味。成品虾肉质鲜嫩，味道清甜，蘸取少量调料即可食用，充分展现了湖鲜的本味之美，是当地宴席与家常菜中的常见菜品。
- 湖阳鳝煲：选用同规格优质野生长鱼，去除内脏后洗净，加入姜片、葱段等调料，文火炖煮至软烂入味。鳝鱼肉鲜嫩细腻，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，是冬季暖身的特色美食，深受当地人喜爱。
- 金湖八大碗/农家八大碗：金湖传统宴席的核心菜品，由八道特色菜肴组成，涵盖湖鲜、家禽、蔬菜等食材，如红烧老鹅、酸菜鱼、炖鸡汤、炒藕片等。菜品用料实在，味道地道，做法淳朴，体现了金湖水乡的饮食特色，是节庆聚会、招待宾客的必备宴席。
- 其他特色美食：金绿源草莓果实鲜美、营养丰富，有“水果皇后”的美誉，是春季采摘的热门选择；淮安茶馓酥脆可口，可作为零食或搭配汤品食用；荷藕制品如凉拌藕片、藕夹、藕粉圆等，以本地新鲜荷藕为原料，口感清甜，风味独特；老北头馄饨皮薄馅足，汤汁清澈，加入虾米、香菜等配料，清爽可口，是当地早餐与夜宵的热门选择。
六、极简实用旅游指南
（一）住宿
- 优先选择县城黎城街道，交通便利，商贸发达，便于前往各景区。
- 生态旅游可选择前锋镇、吕良镇等景区周边的民宿或乡村住宿，贴近自然。
- 红色旅游可选择金南镇周边住宿，方便参观红色景点。
- 节假日房源紧张，建议提前预订。
（二）交通
- 外部交通：344国道、331省道、247省道等干线公路穿境而过，自驾游便捷；距离周边机场、铁路站点较近，可搭配飞机、火车出行。
- 内部交通：县城与各乡镇、景区间有公交连接，部分景区可选择打车或包车前往；部分景区内提供内部交通接驳，如水上森林的竹筏、荷花荡的观光车等。
（三）注意事项
- 夏季前往需做好防晒、防蚊虫措施，滨湖与森林景区早晚温差较大，备好薄外套。
- 品尝湖鲜时选择正规餐饮场所，确保食品安全。
- 参与采摘、垂钓等活动需遵守现场规定，保护生态环境。
- 尊重当地民俗习俗，庙会等活动中文明观光，不随意破坏传统设施。
- 部分景区需购票进入，可提前了解开放时间与游览路线。