书里，花和尚鲁智深曾一边蘸着蒜泥一边大块朵颐享受肉食的乐趣——“智深高兴极了，用手撕开那盘狗肉，蘸满蒜泥吃了下去，一连又喝了十多碗酒”。
此外，《水浒传》中还提到了一种叫做“蒜条金”的货币，形状像蒜苗长条，因此得名。
从这种叫法可以看出，那时候的大蒜，尤其是蒜苗已经深受老百姓喜爱。
《明经世文编》里说：“姜、蒜、鱼、盐，这些是士兵们日常生活中的必备品。”
这说明，在明朝不仅普通家庭，连士兵都会用大蒜来当调料。
同一时期的《初刻拍案惊奇》也有相似描述。
书中的北方穷军人杨化吃饭时吃的“无非是两碟子大蒜，再配上几个馒头”。
甚至在《西游记》里，妖怪吃唐僧肉的时候都要蘸蒜泥：“等到天快亮的时候，肉肯定会烂，准备好蒜泥和醋，我们可以空肚子吃了。”
不仅如此，该书中描写仙童摘取人参果的工具“金击子”，也以大蒜的形象作为比喻，称它“有二尺长，粗细如指；下面有一个像蒜头一样的部分”。
同时，孙悟空还根据捣蒜的动作发明了一招武术“捣蒜打”：“等我跳高点，给他来个捣蒜打，收拾掉他。”
由此看来，大蒜文化已经在民间根深蒂固了。