吃顿饭。
祁汉源推荐了一家新开牛排店，在郊区。
“郊区？”，李江河开着保时捷，“你还是个老饕?”
“不是，那家牛排店是个连锁的，我知道，老板是米国人，牛排味道挺不错”，祁汉源解释道。
李江河好奇道：”连锁店？“
“喔，刚开始连锁，郊区这个是他的第二家店”，祁汉源解释道：“他有一个在市区，但是郊区店离是文化园近一些，而且新店优惠，送巧克力曲奇。”
高热饮食这还是要看米国。
“那个曲奇味道真的不错，刚烤出来中间的巧克力是半融化的”，祁汉源摸摸下巴。
“好了好了，别形容了”，李江河肚子叫了一声。
到了郊区一看，李江河被吓了一跳。
不是人多，而是外国人多。
不说这才01年，就是现在2020的街头，外国人也没多少，不是在几个大城市，基本你溜达一圈也碰不到一个金发碧眼的老外。
那01年就更不用说了，看见老外还挺稀奇。
尤其是这些老外扎堆出现，李江河一进店，发现店里有一半都是金发碧眼，或者红发蓝眼的老外在谈笑风生。
虽然李江河也只会个英语，但是不妨碍他大体听出来这些人说的并不全是英语。
“喔，这倒是稀奇”，李江河和祁汉源找了张空桌子坐下：“怎么跟应天老外大联欢一样。”
“这些应该不是定居在应天的”，祁汉源留学不是混文凭，英语水平还是相当可以的，他耳朵动了动：“这有些是来投资考察的。”
“投资？”，李江河问道。
“对啊，这不是入世嘛”，祁汉源明白是怎么回事了：“有些欧陆或者米国的投资者就来找找商机，噢，那边好像还有个东瀛人，我看他是找错投资城市了。”
“你还懂东瀛话？”，李江河一边看着菜单一边问道。
“不是，以前留学，班里有东瀛同学，总是坐的和我挺近的，听惯了，就能听出是他们的话”，祁汉源看看李江河：“我给您点菜？”
“那挺好”，李江河坦诚道：“没怎么吃过西餐。”
穷的时候自然吃不起，富起来之后，谈个生意弄个聚餐也都是中餐，这种此时还比较时髦的西餐，他确实没怎么吃过。
“老板，你要西冷还是菲力牛排？”，祁汉源觉得这个还是要问一问的。
“啥？有什么区别吗？”，李江河又摇摇头：“就点个你认为好吃的吧，我请客，你也用不着给我省钱。”
“那就两份菲力套餐，一份三成熟，一份七成熟”，祁汉源对服务生说道。
一般西餐厅的牛排基本有四种：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。
菲力是最贵的了，它取自牛的腰肋骨里，俗称牛里脊，也叫牛柳，肉质纤维的比较细，脂肪含量低，几乎看不到肥肉。
一头牛身上的菲力是不多的，这块肌肉主要用于控制脊柱的弯曲，是牛一般活动不到的位置，所以肉质很嫩，并因此也变得很贵。
菲力造假是相当多的，因为他就是一块牛瘦肉，一块没什么筋的牛瘦肉，确实是比较容易冒充的。
通常去西餐店吃的一般是肉眼和西冷牛排。
西冷牛排，第一次听容易让人误解，啥？西方冷冻牛排?
其实就是翻译的问题，也可以叫它沙朗牛排。
先上的是香槟。
李江河和祁汉源轻碰了下杯。
又上了罗宋汤，再过一会还有烟熏三文鱼。
然后是牛排。
祁汉源熟练地切下一块，红色的汁液留出，但这个并不是血液，放到嘴里咀嚼：“嗯，山核桃木烤的，老美那边喜欢这个味道。”
“吃不出来”，李江河吃的自然是七分熟的，“肉质确实很嫩。”
“吃不出来就吃不出来，老板，你这样的已经不需要这种饮食来抬高自己的地位了”，祁汉源小小地拍了个马屁。
牛排也确实在除了米国和他北边的邻居，以及某孤悬的曾经的英吉利海上监狱以外的地方，不能算是什么高级料理，按照法餐大厨的说法：“牛排?什么牛排的都差不多，反正你吃的酱汁和黄油。”
众所周知，西方要找点能聊出文化的饮食还是要去欧陆。
但不管是法兰西，意呆利还是德意志，或者伊比利亚半岛那边，牛排都绝不是他们菜系的主角。
一提到法兰西，可以想到各种鹅肝，红酒炖牛肉，焗蜗牛（他们自己人并不认为蜗牛是菜系代表）
一提到意呆利，可以想到意面和披萨（但是似乎高级点的意呆利餐厅不太喜欢披萨），噢，他们倒是有佛罗伦萨 T 骨牛排，这个很出名。
德意志，酸菜和猪肘，各种肠和德意志肉丸。