来，这个时候的蔬菜没什么农药。
所以不需要担心农药中毒什么的，当然该洗还是得洗，等把最外层的白菜叶子剥下来，就剩下一层紧身衣了，何雨柱拿起菜刀，手起刀落就把白菜切碎，至于杆他也给切碎了，这个年代杜绝一切浪费。
随后准备一个超级大盆，里面装满水开始清洗起来，随后另一边有人负责烧火。
等到油热以后，丢下葱蒜爆香，随后再洒入一些调味品，等个七八秒钟，把刷好的白菜，一股脑地翻入大锅中。
“刺啦”
一声，火焰突然冒得老高，然而何雨柱却表现的无比淡定，一边翻炒，一边注意火候，在恰当的时机，倒下香醋。
大白菜一般不需要太长时间，几分钟内就可以出锅，帮厨早已经准备了一个大型盘子来盛放出锅的醋溜白菜。
随着何雨柱的忙碌，脑海中关于厨艺的熟练度不停地提升着，而他做菜的手艺也是越来越熟练，越来越得心应手。
把白菜舀出锅以后，何雨柱又开始忙碌下一道菜，抽空了就赶忙用湿毛巾擦一擦额头上的汗。
这个季节，后厨是人最不愿意待的地方之一了，烟熏火燎、温度还高。
基本上每个人额头上都挂满了汗水。
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